材料
7 n$ ^! t6 }+ V公仔箱論壇牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量公仔箱論壇! ]6 l. g1 |* A, p4 @. ?, P
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4 e: g( Q( o8 M* {0 [+ }+ \做法5.39.217.778 e/ x/ U1 e$ E8 z7 x, T% I |7 J
1.焗盤內掃上固體菜油備用。公仔箱論壇8 e- Q) a3 [* n7 X
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 E: U" L7 `4 V- B+ J8 |4 ? L o
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。
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4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。
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. {4 p( }2 @: X" Y- c5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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6 c+ T2 {2 p7 T$ ?' L+ I4 v) G5.39.217.776.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。 $ K+ K; m; o# d. _8 o& o6 N
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。3 ?0 D7 B! E% t! i, o
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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