材料
: f' U* s% [! i! f# w3 s公仔箱論壇無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾2 I) R& r/ |/ L! ~
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法) w5 q; {: }3 S% G# i4 Q8 z1 l
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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( ]2 p# ?0 Y9 [ [公仔箱論壇2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。# f8 ] T& [) s% [* j2 R
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。% d/ X1 J, U7 h! Q1 {- p2 p
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。5.39.217.776 J9 z" a% b, v- ^& U. S$ ~& t, K* y
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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