[甜品] 奇妙聖誕（西梅牛油曲奇）

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材料
) t  t) p+ [  g3 S) f5.39.217.77無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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5 F1 s1 H5 |5 l: B梅醬餡料
- g  C- ?+ k" j: g$ F" R5.39.217.77無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙　  A5 P' T" I# L5 @5 L2 h- B+ Y

5 _  m! X) F4 _4 w6 b, w% b裝飾
$ f. `) L' t3 V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量0 ]  ~6 V$ Z' g/ a4 s# }4 h1 n
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做法
4 [! A3 O' H$ s5.39.217.771.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。公仔箱論壇/ ?& E: Z0 R2 `) u

' {7 x$ Y# @4 f2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。$ a0 R( ]; A# z
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 v/ W- K; x4 j; N
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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3 s  Q5 a/ u) \% T, ]* t2 ltvb now,tvbnow,bttvb6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 X2 b  Q" L5 y" Z
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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joeybibi

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