材料 tvb now,tvbnow,bttvb% u; x U& f) G$ m3 r, x
淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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糖霜5.39.217.77% k! o" G( `* Q) C
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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蛋漿/麪粉各少許# d% D$ j9 i6 [% o2 A, ~
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做法5.39.217.772 d: t5 \8 t% x0 L
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。
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; v: r! N% x% X( r) b* J5 a2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。5.39.217.77& f+ Q6 h1 i" d4 |4 [ v
\5 E$ D; B8 t3 ^6 x$ @: t6 D4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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9 D2 G/ c6 j; f. x5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。! K# I5 p: h O3 s. i
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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