材料
6 u2 Q1 |5 O; S# D9 ~- L' Y5.39.217.77淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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糖霜5.39.217.779 }/ a3 g4 @2 ^8 X4 D( U9 `
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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蛋漿/麪粉各少許
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做法
- l4 d1 W q1 _1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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, L' k& E" D; r4 Y公仔箱論壇3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。( R1 p7 O# n4 `9 q& ~
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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( y" l& g/ t1 ]' I5 H# P0 f5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。5 ?/ }1 ]* k' P, u7 m
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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