材料
9 O. `$ O7 G8 a! Q公仔箱論壇淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾tvb now,tvbnow,bttvb4 {" U) @. |" N6 ?. _4 k1 n; `
公仔箱論壇0 C" X9 ~/ Q* R3 f( |$ m
糖霜
8 `( p# w0 z1 S: d2 d) @5.39.217.77蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
7 c6 P7 L: E3 q" V( b公仔箱論壇
/ t; r* [+ s' [3 q6 z其他
& R, J$ J m2 w9 {2 d, g$ j# q# D蛋漿/麪粉各少許, ?0 G, J, s, N
+ r' I9 Y, y# b& m8 i# ?; A
* k8 F8 k0 {& q6 g J" R做法tvb now,tvbnow,bttvb `% V' e4 f1 ^3 P
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 O- s. t& x& w d$ x+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 _4 h: k9 j, @, X! f h
2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
/ o' z6 x/ b7 `* @2 @tvb now,tvbnow,bttvb
8 S e$ k7 |3 B/ f/ u' Ztvb now,tvbnow,bttvb3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。( G5 l$ X/ x! \) `0 C4 y
7 y' A9 P* N7 Y- x2 Z! {tvb now,tvbnow,bttvb4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。* J$ b$ }& @! `+ {* j2 M
# r K3 k* k/ ~- @6 M, E) \2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
$ F! Y2 p" h. u8 E! L公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-20 05:20 AM
| 