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[烹飪技巧] 炸臭豆腐的小提示

本帖最後由 aa00 於 2010-12-19 12:27 PM 編輯 2 f' X9 }2 E1 a2 T* I
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新鮮未炸臭豆腐賣回家後,用保鮮紙包住放入雪櫃發酵一晚,收乾水分後再落鑊炸,由慢火到中火炸到外皮鬆脆。公仔箱論壇3 g/ A2 t- `* V6 v0 T2 G! S) f3 M
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