[甜品] 牛油皮蛋撻

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, l0 t  T: \+ x" Y% y# Q0 G牛油皮蛋撻(6隻)
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  H" B& _; V( Q' T  `+ K/ Z3 j公仔箱論壇材料  ( 撻皮 ):
: w2 ]+ h$ u8 ?5 Z+ n: S7 T! J7 A牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g" g+ v! K5 g) v

1 _* C* @1 n$ `: [# {9 jtvb now,tvbnow,bttvb材料  (蛋漿 ):
$ _7 |8 l# N( D1 S1 b/ ?公仔箱論壇全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 gtvb now,tvbnow,bttvb; }" z2 t. i+ {+ z

( k9 r$ Y" @$ a# [0 U做法:公仔箱論壇6 m, [  F# i' |) v1 I/ J  K" d
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
! l" l2 L7 h- w8 Htvb now,tvbnow,bttvb(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
6 S  V5 [0 q" j% }6 w* a              奶略煮倒入再打勻tvb now,tvbnow,bttvb; U# ~: L9 B! z( u. R
           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用公仔箱論壇* }; b. L7 @9 p" |, I9 t# P# V
              叉叉孔,倒入蛋漿
! `8 x4 `% D" M: X' D  otvb now,tvbnow,bttvb           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

mimi-yi

thanks