本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
: l- _* Z2 Q, ~( {7 r& ~8 ptvb now,tvbnow,bttvb 即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; O+ A1 I: v0 a+ z$ k4 j R
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掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- `# Z9 G# F1 c8 {
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 c: _: a, x0 t; G' N
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/ s: @2 H q. t7 [* f# T; m+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
3 T5 F) w; b W+ M: _; ?) H5.39.217.77 2. 靜置15分鐘，即可使用。5.39.217.772 M7 }# J; Y3 _ ?; i
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
' }' U$ T3 q' ]+ e 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
: z" h& D. M% V2 J; ?- t公仔箱論壇 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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% y( e3 j* R) E! P- b$ p5.39.217.77 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。5.39.217.773 ]( m# e# S$ {( w. E- x q
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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