本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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+ n( B% t3 B7 C+ l v酥皮料： 高筋麵粉250克; p# t# {) H6 r! u1 y# d1 j
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鹽4克
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牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb8 K) {/ }* {3 ], D( W6 _
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9 z, a1 q# s( i. e- U4 y清水135克& v6 w9 _7 c0 A6 C q$ S
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
d7 N3 Y- \3 T! I$ J% f, [" s 即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 D u3 f5 U- m! \ m1 m; K
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9 I1 R, }, j2 S* C# R3 t公仔箱論壇
5 G0 R( I8 {3 X' L掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* D ]: S( W0 i. @
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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+ T! j) W) ]; h1 r# b' B" ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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+ `' v1 ^7 I& Y: m7 w( [5.39.217.77 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 5.39.217.773 }% f s H7 w4 j( O7 g7 k9 g5 M, Z
# \; K! J8 U; e! b9 a" l5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
- H1 T* u) }" q, u7 C$ K公仔箱論壇 2. 靜置15分鐘，即可使用。5.39.217.77: B! w; _# k e( y9 N" E5 m/ F
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2 j8 q5 k" ^4 g) A7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
7 v: p6 S; z) @' k# V" ^2 \/ ~# S5.39.217.77 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
' s* v* j- |8 U. B f$ U5.39.217.77 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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