材料公仔箱論壇: h) B* r9 I. J) k& k: E
麪粉 100克、雞蛋 6隻公仔箱論壇* ~) b/ z' k' B7 I; f
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香草醬公仔箱論壇5 J0 t1 C9 E" {; g( V3 t
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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9 C2 C! B5 j& C( s3 C做法
# I4 J' q( e2 j& v" @/ s: `( s1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。5.39.217.779 e! ^3 s$ k& Y9 P5 d; z# V! U
6 p' @( u! |# D2 p公仔箱論壇2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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$ y% ?! _; m5 a3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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4 d$ J. L! J& H, I0 c0 E5.39.217.774.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。 _$ U+ L2 ]% L4 j. U
: v4 F @0 ^1 ] L9 R0 G( F0 Q3 q公仔箱論壇5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
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- t, u( [, Q& I% G* h; H& |( T6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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