材料
) E4 f# N* s6 _麪粉 100克、雞蛋 6隻
* H! ~: z$ X+ o$ p5 Z4 x* {% @3 `7 `
香草醬
- H, T+ O8 g, n1 t! K5 u5.39.217.77鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
: r# R E9 b0 H+ }6 P. v. i6 d9 z公仔箱論壇- Z: c2 b0 ]! b8 o- _6 W* v. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- n7 K% ~8 x4 T- o1 q8 z
做法; K* M" V6 Y6 Z4 Z9 d
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
2 w! j. O1 y* g+ G# K5 c* ^5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a& R: _: }. u; w; k公仔箱論壇2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ U5 X) [ G Y# A# G1 U3 s& K
. a) G5 j& V I/ J8 [- M/ ]
3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
4 n/ q8 J; y2 H, Q4 J7 T
8 J& h* a0 i# h' p6 M4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。
! N8 v# h. @4 c% l+ S5 ?5 J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 W' F4 M, j2 d( w. r( B$ o, e
5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
k& I0 d* i6 _0 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 F- M* p' R+ |
6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。公仔箱論壇0 t$ s# h! g6 ^' _$ r
|
發表於 2010-12-17 05:40 AM
| 