材料
! v* K( Q* }' Z雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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( q4 F' e' u1 K: ntvb now,tvbnow,bttvb做法! V5 N& j% Q3 {4 k
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。公仔箱論壇, ^& t! }/ p0 a: z, M4 T
* A9 S7 @4 D+ I \, Z: z' I7 C2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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4 [" O+ }0 S6 V5 l' c5.39.217.773.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。公仔箱論壇1 e, t( q& U1 p* v0 ~# f- J$ B
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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