[中式食譜] 紅咖喱蝦

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材料公仔箱論壇! Z7 M0 L& O) i2 o2 {; z1 |
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅; [/ w1 @* k6 P* l

$ i( f6 c- Q, H% \* G4 Q( t5.39.217.77咖喱醬材料
! u" b( \* j9 h: N/ G辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 c  Y( n$ F( `, f
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' K4 ?8 ]" }* d# K
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。
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, Q. n- a+ P( i- T* N2 T5 ttvb now,tvbnow,bttvb2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
& u/ `5 |& f' o3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _9 a+ @4 N3 B" c. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。1 K/ x: y5 b* w: N% r5 L0 u1 ]
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4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x* e0 B5 y' }$ }