材料
8 A- s. j% A2 {: x# c5 E$ D4 D) d5 J5.39.217.77鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅5.39.217.771 w; F# o q3 }7 V/ [- O6 ^
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咖喱醬材料
# K0 D$ P$ m* ^3 h; j: n" ?( _4 M' G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V: c+ U, G3 ?5 L' N5 @
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8 w5 g) w: t1 k# \ P$ n3 n( z做法
, u9 E2 e2 G. q3 l1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。tvb now,tvbnow,bttvb* {2 O1 y' P" `! V f5 y2 H
}9 a, e) `3 h) u: stvb now,tvbnow,bttvb2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。5.39.217.77) f; m+ I! U. {/ M) Z
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3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb( n7 R8 G. T( {9 o' i8 u! L/ c* I
: [$ `% @$ v( L- ^( G公仔箱論壇4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 公仔箱論壇1 Z& s" D- N8 W+ Q7 J$ d
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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