材料
2 m. A5 w8 F6 g3 s( J鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 ^" Z+ \6 Y! ~# t& e
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咖喱醬材料tvb now,tvbnow,bttvb0 L' Z' z, u/ ^1 m Y
辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 h5 k& B8 K
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: |. ]2 k) v/ c; k) a; U* s公仔箱論壇做法; k* S9 k9 ^( i, k* s" b
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ v" ~7 V- w ]. p
, I2 ^: A% m/ ~* B3 |5 K2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
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/ V- z( k |- U/ A: V5.39.217.773.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。8 @7 X! l4 D& o) ~& C7 E9 z
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4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 5.39.217.77- \# \: C1 e! _* a
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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