[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料5 T- K# D/ q6 Y4 C" Z
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻2 {$ q7 g+ O( l' [
, c& j% T6 ~# ]
5.39.217.77# s+ d. ]( ]  _; F3 w5 }- T; b- ^" Q( B
做法
2 ]! T& c; i) h1 ~' X公仔箱論壇1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。. r0 \# y9 x2 N$ s+ b

: Z8 a# S4 t2 x3 z# P  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。公仔箱論壇' p% ?# N) @  Y9 \, K! S
5.39.217.77$ T. H& X$ o) t' j  R
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
% ~7 s9 G) [" f! l5.39.217.77" Z3 T8 `2 @' D4 M3 @% f
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
) E' ^" P; m7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! O9 w3 S3 Y9 O& ?
5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
# {) m+ P+ h! l7 s; s' u; otvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

Thanks for your sharing