[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
  k% L, w6 G" y" C5 Y公仔箱論壇苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
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; l9 H$ p! R- ?0 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
& y( B0 c7 u8 D+ Q, h8 T: S5.39.217.771.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 D& m; B6 j2 q8 t4 A
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- [4 m" M9 u+ F# g% w

- P% J$ ^' T- R+ u& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
; ?2 K2 p2 b& N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 ]* V" b1 z( S, Q( n9 e
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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1 l0 M/ I( J# `6 G$ s2 ?8 Q" }& q5.39.217.775.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb! E' y: R& j4 D- F8 v4 c

joeybibi

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