[中式食譜] 釀苦瓜湯

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材料5.39.217.778 K; b4 z3 q; }  Y! {2 J
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻0 r& w5 l5 W8 m

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! |, N" s  F- c& f/ B) `- |: }tvb now,tvbnow,bttvb做法
" i. A5 D* J; S$ T$ I8 f: y; e# E公仔箱論壇1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。公仔箱論壇% C/ N# i4 }1 G6 C0 ]2 J- u( }( y
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" ~, X$ P" U# R( L

- @1 a$ s+ l$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
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3 O. K0 t; C% X0 Y. n$ m; M0 @% F& c# e( E公仔箱論壇4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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+ u* s! a2 T! ]2 k5 F$ i5.39.217.775.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
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joeybibi

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