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苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇+ d d/ t0 k! J9 h/ _: l) ^
5.39.217.773 T6 Q, e/ L8 Z l6 R6 V
* M; B$ Q3 _0 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
@" g, b' G. [7 V9 K5.39.217.771.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 m7 ?3 T$ ^0 `. l
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p3 {7 Z, m2 T7 S
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。5.39.217.776 f) E2 a+ K! F5 V. w D
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4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。+ n* S3 _& ~* y* y* R1 F4 s V
* m1 U0 a/ k7 U5 X8 C2 j- D公仔箱論壇5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。2 Y* e9 b0 m" y/ B2 F
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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