[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
1 P) F0 i/ e2 _% b2 q4 dtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇' I# j7 s3 Z' w# S! g
5.39.217.77& V( F2 p. M8 |9 A. |; N

' }3 L1 \; y# i; q公仔箱論壇做法
, J$ R$ `+ A; c4 f' W( V( i9 ?# v! X1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
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) k3 c& h. `2 J* V  ftvb now,tvbnow,bttvb2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。. [! x. K( U0 B# Y5 ?+ r9 e. S

2 i1 A8 Q6 P  e: t5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  h3 y6 `: Y, J6 Z* x

  E, V: T' i' Y5 ]' `4 U4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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# U% y; L3 C, @2 u! P' F9 C2 f) X/ K公仔箱論壇5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
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joeybibi

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