[中式食譜] 釀苦瓜湯

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材料
! a2 {4 `/ G6 u$ s( T1 dtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻5 }$ y2 U2 S# |* L. m  b
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; V  }4 a9 ^' `' v/ S7 }$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法
+ x- ^% y/ v+ C6 ?. w  n, dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。5.39.217.776 o1 x9 |. ~; T% e
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。3 h1 D9 D9 v* e0 [

9 z8 {* z  k  X. m8 ^1 c! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。! }" \+ b# b/ t0 ]
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4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 R, F4 F8 a* _
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5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。: k" Q: M( A* @9 s

joeybibi

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