材料 . k1 I- f2 A o4 Y* |
無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙
/ @# F: _7 r$ R8 [8 b v
9 J1 X/ s2 p( k. e# P uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁+ ~! [0 G- |! g) w
白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯
8 @+ @* [0 n, e. \5.39.217.77
9 G0 G1 E& f2 [& V8 y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 h1 w8 n+ a. q; Y. P
1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。
5 D( B( s% G8 B公仔箱論壇
( N6 l2 Z0 k" E2 h6 D! Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ f8 j; i' b3 S* Y$ i% I* V
tvb now,tvbnow,bttvb8 p) Z5 Y8 Z) T; Y* G) C. D; M
3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。4 Y' {1 q7 ?: i3 s, J9 o- G
4 W) q1 M+ h! D4 c& _公仔箱論壇4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 G9 _4 S, [; [- i! V# e1 w
( x- Y* `/ Z5 U9 D7 ^, t; k5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。
2 s/ _* z5 M0 F! h# X" x a) e公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-16 05:17 AM
| 