[中式食譜] 懷舊---狗仔粥

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材料, l2 e" [% R; L6 I& l( Y( L
粘米粉 - 140 克; [# o: m2 V8 x7 Q: }
水 - 150 毫升" `, g2 `7 ]' r% @& Q* |
枚頭肉 - 70 克
7 B6 }; Y) y6 B# C( S3 B蝦仁 - 70 克4 q5 [+ o: b! F) N1 R
冬菇 - 4 隻: B6 F- {7 L" n: S: `4 ^
菜 - 70 克
" F4 w; ?8 A  y8 L" O) E6 ], ]: C公仔箱論壇脆炸花生 - 4 湯匙* `8 J( k7 U6 A, [9 m& W$ N8 k" D/ Z
水 - 6 杯5.39.217.77# m* q3 P& f) y1 V( Z# E1 T- `0 I8 r
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芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 G6 j8 Y1 E9 z

, k& q5 H! R& r5 l% Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料︰
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枚頭肉: ~: K9 \3 J' j

3 T& m9 d% E' R* d# ~* P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1 茶匙
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麻油 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& p# U8 O# T  d

# P: x, g, y& ?* U4 T. H5.39.217.77生粉 - 1/2 茶匙5.39.217.77; L( v2 m( |, x% q, E
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蝦仁
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鹽 - 1/4 茶匙3 C' ^& y8 r/ h+ b% d3 U: s5 [
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麻油及胡椒粉 - 少許2 G; d) S, h- k0 C6 H
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生粉 - 1/2 茶匙7 U6 L9 K& `3 H+ Y* s2 k

; L0 K# x4 y  n: G* K做法# z4 u3 q9 N- j; I, u7 f4 \

1. 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 2. 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 3. 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 4. 調味，洒下芫茜、蔥即成。