材料" R Z8 O- ~! O! f4 B- o, I
粘米粉 - 140 克
1 w& y6 E1 u0 Z公仔箱論壇水 - 150 毫升
5 v9 r9 @! `) G; I; B7 t" R. E- e公仔箱論壇枚頭肉 - 70 克tvb now,tvbnow,bttvb3 d: P- ?* ~5 P
蝦仁 - 70 克5.39.217.776 c0 r& r& h W) r
冬菇 - 4 隻! M C7 [$ u7 g8 l
菜 - 70 克
+ B) o# b( z& a/ m+ p) o# M脆炸花生 - 4 湯匙5.39.217.77* t" l5 x- L- p5 V6 F: }
水 - 6 杯
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芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許# ~3 E; `. T4 ?+ y2 w3 B: b. ?
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醃料︰
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生抽 - 1 茶匙8 H. [# B r1 z7 R- C
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麻油 - 少許
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7 A: S# ?) o* S* c5.39.217.77生粉 - 1/2 茶匙
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生粉 - 1/2 茶匙
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| 1. | 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 | | 2. | 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 | | 3. | 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 | | 4. | 調味，洒下芫茜、蔥即成。 |
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發表於 2010-12-15 05:38 PM
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