[西式食譜] 美味火雞

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材料. t) L5 b2 i# i, D8 p1 _  [0 `
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
( [2 {2 x8 V8 N6 F1 Q煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]- x; w! L- [! R( I. A% ]
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
0 G5 Z3 S' X$ i, _, w公仔箱論壇蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb, i6 U; Z. J) g$ p

- y- }# ~' B9 v! m) T2 N醃料
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! X5 u, D3 {6 |公仔箱論壇豉油雞汁 125 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; Q0 Y6 J8 H  w' L
鮮味雞粉 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, U/ _- [! F7 U4 M+ e. P
純正芝麻油 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D9 S0 P+ Y, S5 ?$ O
蒜蓉 2 湯匙
$ r" L0 i4 o/ u7 D# p0 z$ t5 p. _公仔箱論壇酒 / 白酒 125 毫升
& d$ E7 R' \7 L- r2 }6 e+ }* Y. otvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 1 g9 y: p8 X+ d# n4 l" N
黑椒粉 1 湯匙
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。