[中式食譜] 翡翠鹿寶黃金粒

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材料
; [% I1 ^; f/ S. w5.39.217.77鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, U+ m: o/ E0 \' {, F4 B

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鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙, Q4 j5 J5 G& d/ l; o: N

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: q  U( p% }0 U- j+ }做法* [0 R. b. R7 V) c% ^
1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。
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2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。
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, \. r, y" }& Q2 L4 b2 {& A公仔箱論壇3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 G- E2 W; k  q/ w* [2 V

( n$ ^, h$ m) j, Z4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。1 [9 b; `& A  T/ r
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5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。