材料
9 }+ h* Z. N$ ?0 z冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條$ |8 x! X1 Q6 o$ E$ z
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做法
9 Q# y2 P+ M: {) G5 t6 P6 [5.39.217.771.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
8 X) ?5 M1 g; J2 r( @( y- A0 ?: I5 V, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 n1 a( T; i& `" L- r* ?
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。5.39.217.77( L. i/ [# }5 h$ j
) `* I: Z0 I) |: N7 r3 g3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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1 S# P5 g4 f6 k; B+ G: ]& i公仔箱論壇4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
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9 n$ Q) {* F+ A- G' m0 ?' H* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
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+ g* ?8 f3 ~4 s公仔箱論壇要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。5 K9 i( y& z8 T4 v- s) w* C$ h
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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