材料
- X( [, D7 A. ?7 B7 y冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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! {- l, E" ^9 z: D4 i, U5 ~9 m C4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 K: h7 v& O
做法
|8 V0 P$ [0 e- ?" H, p8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 u. N* K& X( X
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2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) }1 l/ n* R! |
0 a9 r- e' r4 S8 }7 E5.39.217.773.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。5.39.217.776 o3 [/ K9 w% m- Y) {6 d+ l/ y
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4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。5 T2 y/ r# a Q! k5 ~. {1 {
$ U" W0 [2 _& R( L! }$ p5 f% w7 D5.39.217.775.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。5.39.217.77& @2 D7 n1 S3 }5 i
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4 u9 r8 y+ p4 Z7 \' c公仔箱論壇要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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