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冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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做法
1 v6 p* v5 \& L7 R" P: j5.39.217.771.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。公仔箱論壇2 m$ X1 h3 r' e4 T+ F& m3 T
" v, x* u- W( H5 t, ^5.39.217.772.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 x2 s. G6 P/ N
$ Y0 D/ M# F& o$ p5 y. G6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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p2 t, v! s' y {7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
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5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
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要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。; I d8 S, u# l. e( T+ t6 z- r+ @
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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