[藥膳] 三菇鹿尾羓湯

nt1972

材料
4 T4 V3 [* Y8 ~( P% ]5.39.217.77鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量
+ S! H- @, }, t: u$ U公仔箱論壇$ V$ t$ J! ?! J6 {9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# P. D. V) ~" u; }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. |" c, R1 _- S3 ~
1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。
# f- M7 G: C5 Q公仔箱論壇
& O. ^1 _' O& a6 A5 N/ U公仔箱論壇2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
) H% \& M6 \$ \5 A# K" P6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W; @; q1 A# Z, F0 u6 {3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 v+ E& }% H6 h( P0 J: d* w. H

& ]. c% ^5 u8 {5.39.217.77老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。2 g! j- R* `9 ~