[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
# C2 m6 _# n5 H0 ]( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　1 u2 q( e6 I; }$ i

# q4 D- ~% r& j3 \4 [- d公仔箱論壇醃料, o8 h( p  t, d2 J# K% D$ [
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　' {( h* z$ D' d

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清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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' Z6 x' \, ~0 w1 g公仔箱論壇做法公仔箱論壇! I0 K( I% U' k/ {5 e. }9 y0 l( Q5 R
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。9 \0 q, j% n/ U3 P3 s/ }( U# x

1 L) V) F' e4 Y) ]' g5 v, ?- ?5.39.217.772.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ O& l9 t. u; f  r# K* ]
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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( W  Y# ^' X8 D) \* I" T4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。