[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
: f) u; d  y- V1 }# Q) V0 D' y大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　, e  [5 V3 F$ V: r" C
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醃料5.39.217.77" K) }- [1 G, Q+ O3 q* [
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
2 ~+ B; ^0 n3 P, U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T2 f- K$ t# r% Dtvb now,tvbnow,bttvb湯汁
  N! ?: x( M) C6 p% O5 [1 [- Rtvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升5.39.217.77, P0 L; Y# ^5 [3 K8 Z' d

: ^9 `+ I* X0 O  X2 y% q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! \- p$ K. P7 [/ ?
做法
0 E& `/ G& R/ H# W6 @$ c5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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. h1 w1 \$ P4 o. u+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。公仔箱論壇/ |& ]+ x( M" M) b9 @  J+ m

* S% Y- ?  N4 p9 i9 v5.39.217.773.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。