[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
" ?2 D  [; o4 c1 }+ A2 F3 y4 Q5.39.217.77大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb( a  X% [" F5 S7 a% n

  C* e) m$ _$ m. E2 p醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. e. Q! @6 g! {
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　  [4 w9 a$ [/ Q; L0 W! G

! V, L5 v' c2 P5 }5 R% U) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁
: o3 v- q0 x  A4 |! M$ l* {" Q- H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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# A! W; J) n( W5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& I' e3 v8 G& u
做法公仔箱論壇" f$ d; L! A/ ^; M# f. Y/ a
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。5.39.217.77/ u" g# y3 k+ S

6 y+ z& \5 N) b0 f2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。  ?5 \0 F4 G6 L3 S, `1 o
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。