材料5 W, n/ Q6 _, a3 k5 U: k/ ~- d
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% x. c$ A3 c( u' N% J2 ]
/ n9 k* T( [/ T" a汁料tvb now,tvbnow,bttvb! ]" q4 n' \, m7 G0 K% i% z" ^( i
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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' m$ O2 [2 J% d: |7 ]: _做法tvb now,tvbnow,bttvb7 g; K! R9 z3 c
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。* Q3 G- T* n9 a9 b( v4 |$ F! h8 O
" j2 n( A3 a" wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 x. j* F7 i0 D1 }( c
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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