材料公仔箱論壇! `5 a) z; n% y9 a3 c+ \# W3 {7 m
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出5 u3 V% _ |7 Y: m% g; C
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb8 o# T1 Z+ B7 z6 R
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb: d$ P9 R/ j; A. m4 U
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& w: `) N; u% B6 Y& Y3 @公仔箱論壇做法
! m( }0 V( c( g6 L* R( w1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。公仔箱論壇& O, p8 V: R$ R+ ^% Q' a+ _- P
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
$ p2 }% U N- U/ I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P# a8 B$ D8 f6 Y2 ?9 C3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。- |7 e, u# T9 E% k
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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