材料
V) Y" @4 W& {: e( btvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出tvb now,tvbnow,bttvb7 p( j7 u! f2 a5 w
1 o0 Q0 V5 |) C f4 P/ M+ j公仔箱論壇汁料公仔箱論壇+ h- v- ^: D# s: b# A" B7 [
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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+ i9 \0 [( B% G" u. E8 d5.39.217.77做法
0 @2 J! {; T v: Y3 l+ w0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。公仔箱論壇) i2 ^6 m" F0 i- u! W
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 r5 O7 \% }3 w. Q
" y3 T- b t' o; I5 M3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 j9 Y% ]- T4 s' S
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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