材料
4 _3 `; q8 f4 l% r& A: w2 u' G大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出& J0 |: l, u/ s
5.39.217.77* J3 o w8 v) Q& @& \
汁料
( O s( K8 v$ T7 d0 v; o公仔箱論壇昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, [7 O# ?* l4 S
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+ |, S+ h. Z$ c公仔箱論壇做法2 r, K% l( {) ?- K1 J& {: A+ m
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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! w; r, o+ P+ e6 ~5.39.217.772.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ [: J' S2 a. e6 x
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。公仔箱論壇9 I$ W0 M. b9 |' V/ \1 p' H2 g) K
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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