材料: G+ z$ c% \' f% g9 C
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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汁料
% f8 L+ c: D6 c$ E/ b# ^5 Ytvb now,tvbnow,bttvb昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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做法
# p, U4 g3 n: }+ s( Y: t公仔箱論壇1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。1 e# Q" z5 o& ~9 u8 `
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。5.39.217.77; ?( m/ N6 u, P9 A
; e; ^+ K; e( J) j+ v: x+ O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。. j! f# c2 F" F, Y# ?2 [
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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