材料 公仔箱論壇; }' O$ ~( \- ]( i! q* Y4 l
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
; ^; O# }! [. K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ ?7 O; W! K7 o7 y7 T* T9 n$ i5 H
汁料) J' C' P6 i3 ]3 n0 A* N4 c% n7 \
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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4 H7 X9 `& U; U3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 z+ r* \6 C0 _7 D8 y B' U- J' L1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。公仔箱論壇 [" U" R$ K- z) u. F# \: s) E
( D3 H7 Z. t g B公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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0 b* ]: a! s1 Q7 m5 C5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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) U' f( t! F) ?) h+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。: S% @' L9 [6 n# `" v) g P
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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