材料 $ k% I0 p0 y5 J* v. R- ^! j) n
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許公仔箱論壇* N( n7 m5 S9 K: m7 ?
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汁料
1 _% v5 R; G7 {% q) f% Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
0 t, O3 U+ v0 T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ \8 w: P+ o* O做法
' `# c! Z3 ?. U, }: u6 x5.39.217.771.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。# |# A- p. U% ~/ p/ u5 r' B
2 U7 p# Z Z/ S6 W6 v! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- O' N+ a7 A* J
( }, r8 ]: n" ^0 x7 w, E$ }/ |0 j公仔箱論壇4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。公仔箱論壇) n: w+ O# G# \* y+ `& S
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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* X6 x5 S$ G& n1 z6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。5.39.217.779 f$ u" D: B- G- Y, F; V
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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