材料
3 B6 a6 z# l n5 r0 c, B1 Q0 X公仔箱論壇大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料
: j1 ^* g7 [: ?. _昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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( c9 K- ?5 p0 D5.39.217.77做法
( A. Q4 S, W: ~5.39.217.771.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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2 q T- q; g/ i8 M; Atvb now,tvbnow,bttvb2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。公仔箱論壇; s3 b: f6 d1 v$ P8 j* |
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。公仔箱論壇% O. z; x$ S+ J4 i1 z/ a- H. b
+ q) x* N, ^% m+ w2 |! O6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 b! D' @' C0 X: J" M
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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