材料
2 ^# J" ~- p+ o+ Y* p( r! \蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克& `1 [; h6 M! g9 Q% v1 f7 E
5.39.217.77, Z3 b3 B5 a$ J
咖啡糖漿
- ?* E. Q7 T# }5.39.217.77熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- d5 I) G1 u( p/ d
0 U2 Y4 p/ i. `5.39.217.77- u, q2 L6 x, X, F0 t! I* R
做法
& i3 _2 \9 N( ^公仔箱論壇1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- b) [) Q: x" Y1 B6 V. X
+ g( n; q$ ]" B6 q3 ]7 G; K5.39.217.772.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。5.39.217.77; z& |) ^. J7 A
* X' U9 x: _' i! t: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
! U8 y5 U; b( ]
( v! @/ O8 b! p$ m& z ?4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
* |- Y) V1 W/ E% e1 I5.39.217.77
! P5 o6 s1 y) S6 [; a" Q; ptvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. e0 R; f8 c' ]" P8 u
5 Q5 {2 S( n! v% D; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。/ s' Z- \/ `1 q! j4 j
|
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|