材料
0 t( X+ l! S& _/ y) y/ L牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 O1 U$ [$ L8 w+ e* W, `# E3 b
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法
# v. k2 W1 A2 F- l0 s1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& w: |& s0 j! b/ g
* x! I/ [/ B v+ ?1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H1 ]! A; e6 ?/ X6 u1 Y1 @
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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/ M/ {% g2 z. \9 e. W+ Q+ r6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb9 I [0 H; X3 J! Z/ u
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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