材料tvb now,tvbnow,bttvb. L- ^. d8 Q& L% `/ y$ N0 N/ z* k! x
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
8 F& k' d7 w- ?% Z, r5.39.217.775.39.217.77$ e2 [( R% V k( H& u9 _
塗杯材料
. {) f1 H& u" `砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
% f/ o( q# O& ]' w# p! \5.39.217.77
9 T$ h4 E! V- K8 l3 h! k公仔箱論壇
7 c8 @! r Y, P5 O( Q5.39.217.77做法
. Z; `/ d9 z" w5 U4 S E6 `公仔箱論壇1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% D+ L# L7 A+ ~& Y- m
tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 X$ t& e+ m! |2 D8 s2 a! n6 c; A
2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。. v- p. a' K$ p& q* P8 a. [
1 i8 h P. n5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
- U) x3 U1 e, \ R. F公仔箱論壇
0 }& n4 b" m% C4 `( `5.39.217.774.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
) g, X0 u4 S9 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 F7 y9 f, ^5 k! ^) v' ~5 ^
5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
+ h! V' k" n3 t6 r# y- Qtvb now,tvbnow,bttvb7 N( w1 j' Z/ b( I, r1 l
6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
& b* Y1 E, F2 O7 ~' a5 G2 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-13 05:22 AM
| 