材料
; @% U: X* W6 ^3 \, x牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
( ]/ } ]7 |* R7 e* n$ \
& |$ J# c0 L% I8 U! o9 X, `* \+ d. E塗杯材料
) ^# x* e" M6 \& l' }; |" H! z5.39.217.77砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙$ X$ C2 ]2 C, A2 g b* R
[5 r: @8 I" e: l1 c6 I
0 A( V8 I. I4 w* n' S2 a5 X+ |5.39.217.77做法9 G! t. x0 p& |3 v5 V& F$ e, Q
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。* z$ d+ R6 X+ ^1 i4 `
tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 X3 F' N6 ~! V8 S# {+ B$ I
2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
" ~% f. i$ N3 y3 {公仔箱論壇; Q$ G! Y( [- G
3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。5.39.217.77% K4 F3 t" x9 A) N
' m6 u; Q# w0 {8 R+ T) ?- _
4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
/ d Z3 w: d a4 a3 _3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ Q0 C7 V. j$ g- v, F" L
5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。公仔箱論壇6 p+ b( c- O- t. i$ {8 n1 n
! k, p9 q+ q, k4 V! g [; u公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
! I5 b& [. B2 `9 i* ], Y4 ?公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-13 05:22 AM
| 