材料公仔箱論壇 I7 q- \2 R" Y9 D
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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1 J. O7 P, T7 z, Q M: g, Y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ?: f4 G/ \+ v* f* A8 {6 ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 m, |& [3 b+ W1 ?% b
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。4 {- y3 o$ B; }" Q
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。5.39.217.77) {- o# F! l+ z
. Q: w8 o5 v U' C8 {公仔箱論壇3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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, e% b! D& d4 P. k* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。5.39.217.77$ n% I v! _' `. O0 ^
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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