材料
( Y. Q4 ^: a2 \. k4 Z8 @+ j牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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& ]+ L* R0 t1 E3 u* y6 r ktvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料, x& D# ^9 n* E- `0 K$ P
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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8 K( [" `& P( [5 F' r做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* D4 |6 X. T M% N2 V
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。" k9 p+ j f% d5 A5 | Z
) Y" s" |6 s5 ~7 {0 x5 }# x% n5.39.217.772.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ] Z1 }) o: T' E: j
$ |7 ]3 K( U7 W: _' j0 j* g, J5.39.217.773.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。5.39.217.775 c! S9 z6 I, u7 U- T3 A7 |- \
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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2 t6 U9 Z* B- F1 @% k. d$ J- F公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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