材料：白糖50克、5.39.217.779 G* c% z v8 X; ~- ?: e
蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、5.39.217.775 A$ S* e) h. ~ C# T2 a' G
低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、5.39.217.776 d- W3 ^0 t' _! @# U; J$ L
全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、公仔箱論壇; L7 G7 Q' i8 r) r! j. i
融化黄油40克 （微波17秒即可）! B9 j$ k. j# g. M5 R7 X; n P7 |! S
步骤：6 v" k5 r4 K* l
1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。5 f: g! ^( d; u; }1 h$ A
40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。5 _( e( k4 Q/ Z4 e6 w. M
加热的时候也最好做下搅拌。 W! v! w; z# ^1 [8 _# E& p
2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡
" b! b5 O& E7 E% }+ b3、加入筛过的低粉5.39.217.77 y# A7 v- M" X0 E. d7 k
4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
; q$ \3 `: S% ^* y5、分装（8成满）tvb now,tvbnow,bttvb% c4 O. f- L. U% A5 w* M
6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。 |
發表於 2007-7-21 09:36 PM
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發表於 2007-7-24 10:34 PM
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