材料：白糖50克、公仔箱論壇7 \/ d1 t/ ~5 B8 V5 i! L
蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、5.39.217.77" K& B A) z R; C+ Y8 b* C8 L" n( a
低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、
' Y& E5 t% t1 h6 ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、
: r7 l, z$ [% }8 h- ptvb now,tvbnow,bttvb融化黄油40克 （微波17秒即可）
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4 Q$ z/ H1 M9 F& q1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。tvb now,tvbnow,bttvb8 c, N; J; G( w$ L
40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。8 {% j: s: \" H1 s! k* C9 k
加热的时候也最好做下搅拌。. W& X/ t4 ^: s" H, Q( H0 X
2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡
3 Z7 h% l& K5 z: _: t/ q: Ntvb now,tvbnow,bttvb3、加入筛过的低粉
3 T4 G. R" {2 m/ G% h& F5.39.217.774、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
, O' G: M- R' dtvb now,tvbnow,bttvb5、分装（8成满）
, ~# Q! p7 c: e0 Z6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。 |
發表於 2007-7-21 09:36 PM
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發表於 2007-7-24 10:34 PM
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