材料* f" V4 }6 W! k6 A8 e' N9 l
臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片2 k. T! l4 Q' a9 r# A& c
2 S* t* q% |, R* Q0 i公仔箱論壇5.39.217.775 D! f) o( {4 o( y" T% M$ F; U' N( D
做法
( r. ]. Z( H4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。公仔箱論壇" b: q! N* @4 P; s" t4 ~" {
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2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。" g0 @; i$ @) @: O* v
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3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。公仔箱論壇1 D, u) O8 b' ?# Q+ S9 t. ]
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4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。
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發表於 2010-12-10 08:32 AM
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