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臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片9 O; Q. I2 `) j# C7 i
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1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C9 T: |& F$ R/ I
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2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。tvb now,tvbnow,bttvb5 B, ^* h5 |5 z: b j. S2 L' h
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3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
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8 B9 t$ L/ z. u& H8 C4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。 2 S0 z4 b2 C( u9 ?
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發表於 2010-12-10 08:32 AM
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