材料
+ g. W( v! ?, r, c& O5 Q, m1 g臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片$ }% p9 ^: k) N) b6 l/ w% ?
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做法6 b" Y* m7 ^2 c9 _
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。
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2 e) f- f" i! B4 C( V6 R公仔箱論壇2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。公仔箱論壇/ d2 s8 m0 ~# r- E6 y! P
! D# K: Y% Z3 J3 Y/ u/ D- i1 h公仔箱論壇3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
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4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。 8 k4 c$ H$ C: O: q
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發表於 2010-12-10 08:32 AM
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