[中式食譜] 香酥砂糖桔

nt1972

材料
+ z; g- V+ m. M- c9 S/ Z5.39.217.77砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
( q4 p7 i. j7 X' c5 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 K! B7 L5 T: \" B& B' Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' x' U' _- l' }1 ~
做法  
" A1 ~+ s% ^% h, L% ?5.39.217.771.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
$ s" H2 I; p1 D" Z1 @' ~5.39.217.77公仔箱論壇! U# j+ M5 i8 q9 q7 R0 A8 ~) H
2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
+ L2 m+ i5 p0 V5 ~+ i; |) T( i- i5.39.217.773 P/ l9 H8 T: p* u. W  z
3.白鑊炒香所有的臘味料。
. o  f2 _& Y% Y! V5.39.217.775.39.217.77- Q4 z$ ]# P( ]" ]0 u
4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。5 p: S/ R" C; m( R

4 |& {2 S/ c# B; B# {5.39.217.775.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
! i2 W, H8 j- ]1 }1 M* E7 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% W' L; e/ _: g2 k9 r
6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
+ h% h' X1 q) _, Z- t% wtvb now,tvbnow,bttvb