材料 tvb now,tvbnow,bttvb* i. A! i/ G- a0 _
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許" ?4 N; w/ V' f8 P
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做法 : W! K( k G/ J' q, @5 i( C" @
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。5.39.217.77( p" I; E0 E' M) I/ p
' [+ O& E7 P- V- P' c2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
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3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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0 G$ K! X0 C5 z2 g& Q- \! n' O6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。公仔箱論壇7 v' [' X( I2 w0 \* G5 {! g
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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