材料
3 e8 j2 e& z- |9 u5.39.217.77砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許公仔箱論壇3 ~/ k$ n+ d t# v8 R
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3 [1 _. N0 j( v3 Y3 t# L5.39.217.77做法 5.39.217.775 w% `0 X$ ?+ r* R# G' z
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
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1 M: o$ G" j) ^. u4 }5.39.217.773.白鑊炒香所有的臘味料。
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: W: `: b p9 \' `/ `- P6 S: ~2 W公仔箱論壇4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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