[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料5.39.217.77% s9 _6 T! P- g4 G6 E: u' c5 U* I3 w
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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  ?  Z$ P, G, v! f3 r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味
1 d" h+ J1 ^" _, |生抽 2茶匙
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' x, V; ^- \2 W$ t3 gtvb now,tvbnow,bttvb做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。* x7 @$ I$ c& z# [

0 b+ t- c% g$ W' @; T! e- J7 e, E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。5.39.217.770 h6 \+ [+ X6 c

/ W! A; F9 k/ O/ \3 R易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- t, C+ _; T" Y  I9 J, T0 m) @

joeybibi

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