[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

nt1972

材料
. j- l& n% y5 K3 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味$ i2 h, i) e( O0 [! G4 R( \
生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇$ M9 I* S- I& f; n6 D& q

( S: U, @# n1 H$ X! F' z+ _! G5.39.217.772.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C+ I/ p/ U" f. N) v. `& x

0 r$ k- j/ {9 E& z1 B* e公仔箱論壇3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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. i3 _$ R2 U. Y易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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