材料 6 {/ t0 ?! P7 v/ w
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 R6 ~- r% O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# g9 A8 a$ @! U7 K& B3 E
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B! y5 e1 p( v, c1 X+ U/ e
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2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h _0 V( _& w/ u$ i2 m1 Z
( a/ S3 {( A4 t- N+ p/ B, c- l3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。5.39.217.774 y- d, j! p& S' a
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羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。公仔箱論壇! p! z: X2 n! f/ e: K) ?
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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