材料
, j5 ?8 D* I& u7 {0 g# O9 ptvb now,tvbnow,bttvb新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙+ m) d$ B) O2 l0 X! O. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; V3 r7 k; q
5.39.217.77! a! U( ?7 T. P! X. i6 q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ |0 S$ f$ C2 ]
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。
- F) O" I' F: S; B) }0 T6 v
u' y% [7 r6 o5 j$ Y9 _2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。5.39.217.777 v' ~2 c5 Z) ^ B& m! A+ d
- Z4 ?& t8 x9 E2 S# t3 J+ {; _3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。/ m- [2 g. ]) V5 c6 l* Q# l
; {0 G" I. f+ ^. V9 Z5 T
羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。
4 S" w0 u3 M5 u& J0 `7 z) z公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-9 05:34 AM
| 