材料 ; J- H% E; X9 p8 H( Q2 {
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
* m7 z2 y. {/ J8 V) g/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! {) U& X. [/ @! f$ U& \
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& A# ]$ ^3 o# o2 G( u( _
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
& N5 x: X9 V4 F8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a! p9 h& n6 H; v3 `1 ~公仔箱論壇羊汁醬5.39.217.77" d2 V- r4 o9 J6 _
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
& \3 C5 {+ o. n, J; w6 I1 n# [( _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) L! o3 H* @3 m |
5.39.217.776 U" C o, Y9 d2 F) z
做法
% c6 I5 y: I$ n! q& Utvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
9 l$ i+ e7 F9 O) V- p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G5 H' ?: h4 ~7 u6 g/ d% R& X公仔箱論壇2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。5.39.217.77$ B1 X9 J# v; N& p5 T
! }3 T7 t% q$ p8 a0 m- P; G% \" [) Z5.39.217.773.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
|3 \0 B1 ~# M$ I. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& g$ ^+ K* ]7 Q
4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
; g- _6 v0 R5 A# p, @tvb now,tvbnow,bttvb
1 s% G0 G7 Y0 m1 t* stvb now,tvbnow,bttvb5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
: v8 Y; X4 ?0 K% A0 u" j5.39.217.77 |
發表於 2010-12-9 05:33 AM
| 