材料
! J% \% e! k' Y5.39.217.77羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両tvb now,tvbnow,bttvb V- m, W& F8 }' t( s& b. _/ r
6 O/ n$ e0 j3 _$ ^* B8 M% C! v9 O# k公仔箱論壇配料
/ b0 `4 ^8 M) t% X2 d薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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9 e) ~% |+ C K( |tvb now,tvbnow,bttvb羊汁醬
8 s2 w5 f( U! g% J5 \& q5.39.217.77藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙; y+ I9 B1 w# U$ t2 O( ~( [9 Z
公仔箱論壇* \3 v- g7 d( x
6 _6 k: z( g* j- s公仔箱論壇做法
3 P7 r% o3 z! [5 L B- i8 h1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。# c4 D; D8 e' F+ _ D7 l& U# z6 u
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。' ^+ t$ r$ a H8 x5 u6 {
( f4 I5 H7 r/ |/ c9 s7 F3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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( u4 g! F# ]) P( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb; v) O3 g, f8 i1 \" a
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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