材料
& f4 u. Q7 ^# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両公仔箱論壇8 j& N# b! h) ~* t
@0 \, f. Q, e. E# } _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 A% u; t2 d$ t" U
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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羊汁醬
0 o' T |, f8 o9 A2 k6 |. L公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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9 E/ l1 K% K" A3 L2 I, D$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# K# t% V! ?6 x
做法 w( m! l& j$ h0 U3 t" ~( ^- g
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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( g* C! e/ L/ N3 D; w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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. |" O5 E/ Q# T$ s8 t4 p+ c公仔箱論壇3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。5.39.217.77. [) i1 D# T* {. }) O; v4 `
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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1 O' V6 Q( d. g* Q# _公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb Q: V9 j! ?! N) [* x4 z1 ^* s5 w
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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