材料
" h; _7 O) o0 c* p; @羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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配料5.39.217.77. E4 W0 I* O3 Q l
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士5.39.217.778 I1 M, B0 R' g; y
/ }8 B3 [4 n# V9 e/ ?# ~, M公仔箱論壇羊汁醬
9 m# W0 b N9 q: {- H藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙6 J2 C& ^# d: i* P6 ^9 s X
; I( H$ `3 ~+ d0 p4 u; Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 O) D# h( H/ }
做法
5 E3 g4 s" D7 f0 z' M k公仔箱論壇1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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/ g+ v; }2 _0 J2 G3 C! U: I公仔箱論壇2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 `* M5 z2 E$ g
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ m, G- U$ C1 I2 G
0 H5 y$ S% Y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? r. k" x: G/ L" p6 a3 i
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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