材料
% }2 J t9 i% n5 v" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
( {3 e2 }3 p+ E+ e" \5 W1 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: ? r! m0 d' @$ ?7 x0 T1 }
配料
+ g1 ?% b4 H3 q) h" P" \tvb now,tvbnow,bttvb薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士5.39.217.77+ F- p: |% `) g" j- T: y
! R4 M: e: O4 n# f, _) b1 u: }5.39.217.77羊汁醬2 N, Q0 v9 n% } Y/ M" G
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
9 m: A3 s% R& G) n' R3 Q7 [' D c! m$ D3 ^4 v& Z
1 H; X7 g1 g8 d- |5 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 D( N j& S8 S7 P) w! e; E1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& ?, g4 M! @& G+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 {9 Y) M _% I
2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。5.39.217.776 f/ F) e0 l. `2 M
/ ?$ l2 b! k- K; o5.39.217.773.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
9 c0 Y2 E8 h$ H5.39.217.77& N% d0 B4 q+ Q9 I! D
4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。5.39.217.77% H2 q% k$ w9 \2 [; `( g
5.39.217.778 |) b N! `) N- c
5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
% w6 h" Y5 f( w3 s5 I5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-9 05:33 AM
| 