材料 公仔箱論壇 y# w) m, k/ @4 M; |$ |
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両 R9 S8 ], b7 v b0 u( }
0 c u, J- b$ k* w# L5.39.217.77配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# S. T, c: @
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士公仔箱論壇0 V" O3 @" i+ |" L
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羊汁醬8 C% }7 Q+ b( o$ r" Q. K" d
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙" z& Q) K6 b7 i
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1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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2 |, A7 q$ X7 z$ S# @' }7 ?2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。公仔箱論壇# J- f$ ]# }/ y' H
]2 h; e+ X8 L2 h5 v" A公仔箱論壇3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x: S# H+ \6 {
4 B4 X: q* H- J- O( B; Q9 C4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。tvb now,tvbnow,bttvb- w- j( v* {' H: T7 Y
' I* J- K- [3 B" E" W' w5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ z. k E C) Q# T
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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