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$ h+ X6 j7 n) E5.39.217.77材料: (可做2杯)公仔箱論壇. p9 L! {! \. r" ^
; K2 J8 C: U( Y+ m公仔箱論壇蛋黃2個
8 Z8 A3 s3 J/ F$ S: m2 g5.39.217.77鮮奶1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 B/ i0 k; F: E+ V5 D7 B" J
忌廉1/2碗9 k; q" ]5 Z7 K% w3 y' L
糖一湯匙
2 o7 p" k! }3 _, L/ R& f& o8 m& [" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p+ d2 J/ w# N0 }" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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% P: A/ ?# ^: u) G yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)公仔箱論壇7 C3 T! z* V9 j5 y/ H7 R1 X& {+ R
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙tvb now,tvbnow,bttvb( z- l3 J( [* e1 N. N# F
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可7 A0 ]- }( `& j, ?8 t
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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4 L( c* o* R/ X, y8 l5.39.217.77** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
# M+ I; x/ K* P s/ ]- _tvb now,tvbnow,bttvb**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時$ C! _+ O$ ?: P
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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