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材料: (可做2杯)
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蛋黃2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# a# z. m# I
鮮奶1/4碗
/ m9 _. E) C/ C( i* i4 Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗5.39.217.77% f0 H% `. H% ?5 _% k$ K$ E
糖一湯匙
3 p! ] s/ j" t8 ?1 v( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M* \6 \. Z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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. K: q2 J" J) O4 ?5.39.217.771) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
3 o; D! U I9 t' d2 z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
7 y; n: K3 ~# |: ?& t公仔箱論壇3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可tvb now,tvbnow,bttvb6 a. |& U3 c- f
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 G7 a' O' y- t/ u! E
公仔箱論壇9 S8 E- Z& K: P' |
** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
. g0 Y* s) v: ?**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
5 U, I9 f1 \$ |**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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