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( k$ A" r1 ^5 M' d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (可做2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! l5 g( a, q/ t
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蛋黃2個
+ Q% e8 z o5 D$ K) \% w1 Z公仔箱論壇鮮奶1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 M% ?2 s2 b, e1 p# p
忌廉1/2碗
4 ?/ G' ?# C7 v3 x. e% U# b糖一湯匙
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做法:5.39.217.77/ W9 o1 o O, i" W5 _4 c7 f
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
( y# [% ^# u0 s, X0 f2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
; U! V3 A& e/ ` P7 w1 }3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可tvb now,tvbnow,bttvb. i2 d3 \( z0 h2 E/ w) {
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍5.39.217.77' q+ u$ v( m$ ]6 j. J5 y- l/ z4 R: @
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
" V' ^0 Q1 e+ F% H! ?6 }" w. [0 ktvb now,tvbnow,bttvb**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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