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材料: (可做2杯)
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) O+ O# B% x, U9 v. b5 x5.39.217.77蛋黃2個
* p. @5 x1 J& d+ S% R, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/4碗" i2 s) H+ {0 x. p8 w: Q
忌廉1/2碗: [) D) N: r- L8 N
糖一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 d7 N& S1 @$ Z# \
公仔箱論壇1 U5 u. I6 e; _! Y1 q! q
做法:
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3 q; g$ Q; S& ~7 ~" {) s; y公仔箱論壇1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; _+ P* I$ d" Q
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙公仔箱論壇/ g; \1 F$ g5 L
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可% J3 g/ r- H# N
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍5.39.217.770 ^5 o3 ]6 T3 b: S+ F% c: q0 G/ ]) d
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [* z- R) j% g; o
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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