本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片公仔箱論壇+ j3 g- d4 A8 V ]- G
/ e& m4 k6 R# `. C, J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g
5 Z" p/ G8 j% G糖 110g 5.39.217.778 [- C" p: c& }7 E" A" s% u# q
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 & b1 F5 R5 Y+ S( T2 x9 L0 }1 A
水1湯匙 . T8 C3 S6 e9 R! y% k1 D
雲呢拿香油 1茶會 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ W1 v% G B$ B4 O' c3 k
杏仁粒適量
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: K6 x* x$ x! F. X7 p0 \做法:
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/ q& W7 ]! m* v% N5.39.217.771) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶tvb now,tvbnow,bttvb! `, }) a) z1 z2 g! @
/ d* `6 Z5 z" S1 j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" _4 ]# n% ]) }/ W$ u
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, + a0 ^* d& @& L# x% A; B* N8 n
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色5.39.217.77! }9 Y& d. m4 ~' R: e
: e# T; \3 H2 M2 f6 U8 |( h# {5.39.217.773) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 5.39.217.77& C p3 V* T3 E: [2 T3 P; K
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成tvb now,tvbnow,bttvb' v0 D' A, a9 g5 i
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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( P" H; _ K0 c, stvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 K% q' Z2 s- ?, L' k
- |; D1 \2 ^: T: stvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角5.39.217.771 Z2 R4 R' R# b
上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb- q( f2 d7 x7 j* l. i
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇: X. Z. O: p% ~. z6 s9 @
5 }/ x7 w% d! i& v公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角2 h1 M& x6 {' g8 \# z
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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