本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 Q& b: v# ^6 N2 `* ~$ u
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" L" D" u; e9 M7 v, L- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片tvb now,tvbnow,bttvb$ U& Y! [8 G: _$ k3 F
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內層: Butter Crunch Toffee TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N$ G. N% P( U6 q
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牛油 75g 5.39.217.770 ? y/ y9 A3 a1 e) X% S$ D
糖 110g 公仔箱論壇1 S6 q% D- s `5 Z' \& n/ @
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 公仔箱論壇) k0 ], K" F0 q0 t) b
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: x' t! s: r$ T z5.39.217.77杏仁粒適量
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$ G8 q! u+ p3 L) T' R( w# h! ^做法:
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. l) E2 M2 y% F5 V6 Z. O" A- Ztvb now,tvbnow,bttvb1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶tvb now,tvbnow,bttvb( y Y6 G5 u+ ~1 }2 H3 _5 ~9 Z
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
6 f! q% u" O" D# j5.39.217.77 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, + k2 L6 r' t. s8 A& P
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 公仔箱論壇0 x5 Q' U; x5 `/ n9 T
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 F5 U, Z# U( J' Q
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 d5 W: D6 e' i* y3 a
/ D" j. \+ w# G5 e5.39.217.774) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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4 H T* X: n8 T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
5 P# T& v( f$ j4 v2 @" }: Y* L( x+ T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb, N6 \' W: Z- y! c: y
上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 Q7 t, |+ B- K1 P7 y& ], @3 c
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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