本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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公仔箱論壇8 Z" D; z$ Z r' A9 H3 [) q8 W
外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 n( V! E4 ]8 A6 u& B5 F
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牛油 75g ; i: n: O2 v ]) I
糖 110g
$ `+ {- T4 C+ r" k栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* w0 _( U; {) N) o5 U; s
水1湯匙 % C- p3 w0 F0 F0 l$ b; r$ \* \
雲呢拿香油 1茶會 公仔箱論壇, P1 Q9 e8 q! @) d0 ^8 P
杏仁粒適量
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1 \# s x" [% C" D7 X& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb! x& f# R2 c" M& d
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶& H. ?3 a) m" Q3 l* ?( \, A
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, " `: S9 Q- Z* U- V0 k
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ x4 e! |, {+ O
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色+ n$ P! Y- f5 O
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
0 ~% ~% O' P3 n, u, U 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
/ T9 \! M$ Y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb. U- m" \5 t1 V1 N
上滾幾下, 待稍為凝固8 N7 P( H+ g0 p* w2 u# R- K1 w
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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上滾幾下, 待稍為凝固5.39.217.77. ~4 O5 v% ]$ N# L
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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