[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料5.39.217.77! w! Q0 e" [4 t( X
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　5.39.217.777 W# R( _  n+ x! q* Y7 N( }- E" S& t

9 h7 `: f) X& b4 N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭汁料
" F9 T6 u  Z( f- L0 m芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克* T6 C% F; K4 h& V6 z3 S8 f

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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ v  s4 x. l4 z8 O% Q" I: C
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.773 M* X6 z& M5 M/ X' R

% X) Z/ Y3 b* N2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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6 `% r1 W" A# ?( N$ ]! j8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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) E; C5 G5 {/ V9 O4.將油鴨片鋪於菜面。
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( N! C% C5 R$ _2 r5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 y. ]$ R8 x& [) }% F* O9 ]
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. V4 K$ q( Y2 A1 f! O( vtvb now,tvbnow,bttvb煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。