[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

nt1972

材料
7 D# i: S- e7 E) U2 O: v3 v. Ntvb now,tvbnow,bttvb油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　2 d: L' \) i$ L9 l9 }8 w& _! l

+ B1 i. m6 a( O, G) z3 T1 W芋頭汁料
7 J9 S- p+ ^6 _# [4 mtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
, n; c; }9 b0 w2 V! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 M) s& d* T' k* B- d' H7 [

! e* D. i0 x0 B$ i) z; I做法tvb now,tvbnow,bttvb* ?! X0 f/ L4 f; K8 R
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
" G" |& M. z. w7 G
$ e. a3 d5 L# g- ]4 ?4 ?+ `- r2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。) s4 Z, s: k& i' Z$ Q5 U$ Y

1 E5 G/ |5 c! K4 r% d- o' I3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. b/ y: O' |4 v' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% Y1 s, ^& ~9 b
4.將油鴨片鋪於菜面。
* g. }) l( @: Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. ^: n1 k; G  `+ g3 w& x& |
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
! `' T* B; D. M5 y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 y# M. e8 D
5.39.217.77; y$ g0 n1 {' O$ Q# {! S
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。