[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
+ C4 Y; {/ x5 M+ p5 [油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　公仔箱論壇5 w+ A% {& S4 p9 H: Y" Z
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芋頭汁料
: o9 [3 {/ z6 E5 ~! }: F5.39.217.77芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。tvb now,tvbnow,bttvb( U. ]5 }+ h" V6 l5 H
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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: P8 [# w+ r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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  L. m+ i4 l) N7 y公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。tvb now,tvbnow,bttvb$ j' G; u4 |/ O0 R* [6 _

* V% Y4 {8 H/ f% U& j. |5.39.217.775.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。