材料6 n& L: j9 M6 ~& x
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ a3 t3 k; b
5.39.217.779 B) Q& @" V( v5 k) z. Y
芋頭汁料
) k( l2 v; Z5 V6 V芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克6 N: W7 N: b9 F; K/ q3 y0 `' [
% ]: e) S7 b6 _* {
* {- x/ z# k4 g/ w9 y5.39.217.77做法1 c7 x; ?, M! Y+ F6 Q- u! T
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。/ ?2 ~( J! }% E- V4 ?) _
2 v: ~: S1 W1 V/ d3 L0 j" Q: c公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。5.39.217.77" Y/ a9 ~0 T& n. ~3 {, Z0 e
T! C" F( t' W# ]公仔箱論壇3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇% l. |: r, w+ I! m% N7 {/ t
5.39.217.776 b4 L' [/ u8 ? z) P0 c6 ?
4.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇% w! R2 w8 M# N) v
* w! Y$ O1 s( F: u3 O) t% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。2 k+ F: f4 _* P5 I* }
; @$ d6 Q$ M( P! l/ d' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~. B- o! I3 u: k- @- [+ Y& G" Vtvb now,tvbnow,bttvb煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
| 