材料& ], i" V8 R- h4 U8 l
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 公仔箱論壇5 t' O2 p% S6 G9 t M9 N3 G$ L' a
& ~, s0 a9 z3 R( e* D" @1 z5 i芋頭汁料
( A/ s' \) W9 q/ c芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
, N) m' v/ r7 R% U/ u5 K# |公仔箱論壇
4 v1 I/ n- r" z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~( p; P9 g" l: l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) R2 w5 h& b) r0 o0 B
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.77- |( l% a8 B( y. f! e8 r& b
/ A4 M& J L% o! O$ h2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 ~: [) Q E% f% L. ^
5.39.217.77 \1 e: A. s8 G9 X
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
4 F4 C" E$ T; x( F* ?
: v: F. B0 T4 Y1 S; v2 }4.將油鴨片鋪於菜面。
2 O& C. ?% K: ^' T% s* ctvb now,tvbnow,bttvb p% [6 ?" k3 z6 I
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。5.39.217.776 l4 Z) Z7 [- a: f2 g
4 C5 ~+ F. Q! x' p
, f- |% ]+ n# c* A b8 n: t3 g) [: \8 C) h公仔箱論壇煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
| 