材料7 D6 n+ Y( r7 G. a! h
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb* j. K; M# L. f) Q; q
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調味料公仔箱論壇7 B/ u& k( T+ G0 s, g0 M
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇8 z% A S( d; `. i: ]' C. z
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# ]: t2 A; ?* V5 ~) b6 M5.39.217.77做法
- L1 P" S6 E' Q, M1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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% C- n& ?+ H" F1 B2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 d8 G4 C3 s% c- T7 @! u' S' b
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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, `' Y0 Z& Q5 P5.39.217.774.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ Y' F' m0 l8 l1 B7 O' w
+ U* t: u, y" J: N9 @" g" A8 G5.39.217.775.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。5.39.217.77. ?1 x- f$ s4 ]9 N+ ]1 M' _ S
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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