材料tvb now,tvbnow,bttvb! p7 D0 l6 c5 k) K6 i- {
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料
/ b4 \/ w* s9 y# A. J& E; @0 etvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙) c& X7 ], e. L) y% i. Z) ^7 r
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做法
5 a6 M4 b6 b* Y7 x1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。5.39.217.77$ G- H- }" x; R
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。" E0 I! U7 p3 @3 v$ Z P
# y' e# V) K" }1 ^. n公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ g' P2 ^2 y- U0 j! C" v
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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