材料
% w: L- Z5 o. K; T/ @5.39.217.77臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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# Y4 w; C9 R/ I0 M5.39.217.77調味料
& e% j4 Q2 s* u1 C& x% |5.39.217.77雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙7 R+ T0 p) w4 o% i
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做法5.39.217.775 E$ ~$ S/ { J" e
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。公仔箱論壇; N* P7 V! `1 s r, k
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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6 R* [- s5 S1 ~. I/ o" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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2 d r8 G& G+ q' y+ V7 J+ D公仔箱論壇5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。tvb now,tvbnow,bttvb) J! c0 t4 `0 h% M# }/ L2 Y* t
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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