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臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 公仔箱論壇' x& n8 l+ }' m$ {$ U. u% u, q
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調味料
; M; G) X+ X( B+ [ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙5.39.217.77$ }' d' y- n4 |& C7 C/ E
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2 z+ C! V# l8 E& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ c+ D! F2 x0 {5.39.217.771.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。5.39.217.771 a# ?1 G& d! [7 n! d
" o$ W- c/ t+ ~5.39.217.774.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。5.39.217.77& n/ o) _' i! j9 S. P1 x
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。3 f! M, A3 z3 R! a7 m; O8 D
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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