[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料
7 C  q. m5 t3 M9 s7 e4 T( m1 f# S5.39.217.77羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙公仔箱論壇: ~  p% M9 v+ y( C9 F9 [/ ~" [

' W9 y  e6 o+ a+ F醃料* p7 o3 v- F" d7 B
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙
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做法公仔箱論壇- u7 [& l+ n& f; T+ j1 S
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* m# p- Z8 G" _# `+ B" Y; H

9 O  A# l6 b  F( @; h7 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。/ w+ Q6 F6 U. {. u  I4 b

  i8 e& N5 {. W' t3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。
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# V9 R" I) }6 M5 F  {- [# h4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
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joeybibi

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