[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 B/ q3 |& V6 d& G  x9 _
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J; t: a5 N3 y$ u
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醃料5.39.217.773 ^) T6 X  K5 y5 h1 U8 S
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙公仔箱論壇9 }* V1 x8 u/ z, p7 P5 C5 U  P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 d! e! g# F( q' A9 n! M6 O3 c
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。5.39.217.77; n- f* E9 q& }0 l% M7 L
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2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。# a, D0 k/ ?) C' g  N3 W

" M& Y8 z# X3 q  a- ^9 L+ e公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。5.39.217.77( t" F( V8 O/ [; B! D$ h* T
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4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
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joeybibi

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