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材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# W4 r7 d. |
甘筍 - 1千克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 d+ \3 m0 A& W( `
洋蔥 - 2個 5.39.217.77) { z$ ] c* B9 p" R- k
蒜頭 - 2粒 6 W: X! [: k( ?/ O
無鹽牛油 - 30克 5.39.217.77" g V( d8 J/ O0 h& @5 U+ Q
特級橄欖油 - 30毫升 4 E3 d$ _5 Q6 G0 G4 Q+ r
雞湯或水 - 1 1/2公升 v% z5 ^4 T2 ^& w
煙雞肉 - 120克
, [5 W3 Q6 h. j5.39.217.77薑 - 25克 6 b- Y+ y. b$ ?/ h# ?
蜜糖 - 40毫升
/ x8 `/ a; o# k" i. v5 ?* p5.39.217.77鹽 - 少許
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( b, s: h; n3 i: L4 M做法:
9 U6 H$ Z2 N- I6 a. p( b1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
# B) W) H! r9 p# W3 z) C公仔箱論壇2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
3 Q3 K) ^0 T0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 6 d# h- M5 E7 \: y/ M p/ n
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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