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材料:0 X3 V, f( P! J2 v8 Y/ n
甘筍 - 1千克 tvb now,tvbnow,bttvb& \) w2 h$ y# P# W7 J
洋蔥 - 2個
4 [% A; a3 z, W) k2 A5 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 - 2粒
* n+ H, U: s2 d! j1 Q) [5.39.217.77無鹽牛油 - 30克
- I7 k& ^" p! d* b0 c3 a% |" |tvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油 - 30毫升 5.39.217.77) o8 \1 p0 u% [8 ?) T
雞湯或水 - 1 1/2公升 公仔箱論壇6 w" ^& U0 _; a2 h3 O% g T) G1 u
煙雞肉 - 120克 公仔箱論壇: [; ]) W* F+ |0 R+ Q
薑 - 25克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H- W9 f+ x4 V# ~/ {
蜜糖 - 40毫升 5.39.217.77# B1 e3 T6 }) N
鹽 - 少許
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做法: - q4 U1 l0 S) V; p' e
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 " P, Z) G& U+ W* K! i; X$ i* V7 X
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" p n/ ^( L( d' l- z" Z
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
, n. l% A# X( g+ ~* G' H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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