[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

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材料： 實豆腐5件(細)
% i2 H) j9 X# M  L蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ B& H7 m, u, f8 [" {1 u
紅椒1/2隻# V, l9 P6 h; A) A" f
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脆漿：
6 A6 ]5 y' ^. M  \8 U" g( t& z麵粉100克
. n/ z) q7 e- P- l8 X8 N  p* b公仔箱論壇發粉1/8茶匙
) A& w. t0 n( c' Q. C/ J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙+ t  h5 a# o5 q7 k% H
熟油1茶匙公仔箱論壇" g6 Y) @* ?1 j# \" U
水150毫升5.39.217.77) ?, N( s) x4 H6 c' ?4 v

" w# r+ e$ W5 c6 v) z公仔箱論壇5.39.217.77" A. X( K/ d7 L  G0 w5 v) G
調味： 鹽2茶匙
: T, u, c6 r" R1 Q. \. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙8 J! t1 g5 g5 [" N: l2 C
沙薑粉1/2茶匙5.39.217.770 ~4 O% t' n. q! @0 R& y
五香粉1/2茶匙5.39.217.772 I# n* E% e& a: L0 `1 c4 l
黑椒1/2茶匙
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製法：5.39.217.77* ^5 `4 B, R3 d9 G8 T
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。2 _/ j# C4 c) D  |6 ?
2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。3 z+ ~! u$ q- b- j/ A
3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
/ C* I8 w: c& D5.39.217.774)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。/ Y! X9 b) _4 T( [9 l2 J; g; T* z
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。