[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

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材料： 實豆腐5件(細)
% C8 W" U7 b- U/ _: _9 G# H3 o4 f蔥1棵
0 F7 s+ @" w& j3 |公仔箱論壇紅椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 N) M5 O( f: b. x
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脆漿：
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發粉1/8茶匙
. E; W# }6 a- q  l0 P2 {" [! Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙
$ H& h4 v- J7 o5 n& \4 B5.39.217.77熟油1茶匙5.39.217.77; R2 v0 c; w. c1 q( s
水150毫升公仔箱論壇6 d) t% _. O1 g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! U  w& C) f* `
調味： 鹽2茶匙
1 m! V0 X4 C0 [* i5 m( `糖1/4茶匙
3 n6 n& H( T4 E* J5.39.217.77沙薑粉1/2茶匙
8 R0 K& @( t/ ^4 T" ?: p( ~5.39.217.77五香粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 n; v7 v. ~( J* Z3 q+ U' h/ O1 c
黑椒1/2茶匙5.39.217.770 J: [) z8 a0 K* d/ U

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4 d. L8 k) H5 X/ z) A4 h5.39.217.77製法：9 m" N; B9 B# N# w6 B% V
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
7 j3 u+ N- M5 I6 x1 @* R5.39.217.772)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
' y. x6 u1 s5 ]5.39.217.773)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。% f' U8 M1 @0 B
4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。5 n/ q3 v6 l0 ]+ f
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。