材料：
: @8 S' h& t" \2 ?9 y' Q肉蟹 2斤
2 k( I8 x+ G" L# {8 o' {, }公仔箱論壇洋蔥粒 1/2杯
2 t l. d7 r( |. U公仔箱論壇青、紅椒粒 各1只
6 A+ V9 _2 n: R5.39.217.77椰汁 3/4罐
- i, @. C- ?' a! e* }- }6 i淡奶 1/4杯 5.39.217.779 V9 [, h2 a, `! n+ f) f
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 8 X/ X$ I" {3 [/ n
干蔥 2粒 5.39.217.77' M; p( K$ Z: I; K$ z
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 n# N# {; D0 _ U1 f2 W
南薑及生薑 各1小段 tvb now,tvbnow,bttvb# j5 u% j7 v9 n) K% `( z/ q
芫茜根 2條
6 a3 q! d* _7 P2 L7 [香茅 2條 5 S9 m3 ^/ D, l4 b) i+ Q
黑胡椒 10粒
/ C& J9 O$ q( z芫茜粒 1/2茶匙
8 `/ v* e# y- d* c0 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙
$ y$ r. e8 q) s' _ y, ]+ itvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
2 {5 p7 T8 g& ~: I* v7 h公仔箱論壇肉桂粉 1/2茶匙
# ^/ @& O% C+ }' J9 T菜油 1/3杯
* k4 Q3 [% [& {5 r5.39.217.77鹽 適量 6 ?8 H0 W6 Y( B7 g1 J; Z
做法：
) t' J4 P' [4 l0 u1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。公仔箱論壇: z2 u$ q2 x% s/ e- u1 N$ h
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 : {+ [. |2 @1 c3 @( q6 d, F
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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