材料：
t! r3 U8 A% H/ A2 _肉蟹 2斤
' c1 Z5 w2 ^( o0 z2 ?$ I3 z! h) e# N8 t公仔箱論壇洋蔥粒 1/2杯
2 `3 D: h# Z! s公仔箱論壇青、紅椒粒 各1只 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ H1 ]7 j, ?$ H( Y0 T3 e0 i
椰汁 3/4罐
4 k u c6 k) r" W淡奶 1/4杯
4 Q9 b) Z2 v! v4 f泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 / I) e% _% |" Z
干蔥 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. o; s8 m& V& X0 z7 z
蒜頭 2粒
' ^* {- y8 V, y% ]- q0 u5 `tvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段
; O1 d z2 |6 ~/ m芫茜根 2條
: f5 p- `9 I( i' m8 w. G香茅 2條
" L3 x2 Z5 \+ ]2 u ^. R黑胡椒 10粒
) n, O& L2 e# U5 Q& @( J* e) B5.39.217.77芫茜粒 1/2茶匙 5.39.217.77! k- w9 @; B2 t& M
小茴香粒 1/2茶匙 ! t* T ], C) N& }7 Z! p" i
黃薑粉 1茶匙 公仔箱論壇- w4 h' G _1 M0 T) S% a }
肉桂粉 1/2茶匙
2 ?* C; D; x7 M: ?! E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb# I' `1 F# Z. D% B0 ^
鹽 適量 - x* a$ l8 o# z* s7 Y7 v
做法：
; u' c3 K* |2 P$ V公仔箱論壇1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。5.39.217.77! ?5 m6 _' d4 a1 T
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
& Z9 w1 Z4 S1 u8 e! X公仔箱論壇若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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