[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克 # k% u* O2 T9 {* ]" J, o5.39.217.77牛油溶液25克5.39.217.77& I* X# m. W& e/ b4 [2 e 玉桂粉1/2茶匙公仔箱論壇8 s7 H! k4 p9 O$ Z- Q: H 忌廉芝士200克! F" [; x& T& [ 有機豆腐200克 & }2 S1 ^1 @: l% q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪120克, D6 ?7 |; b: ^% o/ u+ k; w 砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) U" `. D/ e, `' k 魚膠片7克 6 Y' m! P% ~% a* d3 M8 }  u- dtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。1 B. p4 X" x" Y3 o 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。5.39.217.77! h' l$ o8 x' j5 d* z8 R 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。tvb now,tvbnow,bttvb) q- Q+ b+ C$ ^7 Y7 S( f, x 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。5.39.217.77) v$ B! h9 x% c. |, f) @; U3 z  U 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 - z& H4 r2 L4 f1 h) T8 p5.39.217.77/ M% ?6 l  g4 F$ G. p" N

老積

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mimi-yi

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