原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！" C" Q8 p) P4 d3 O
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自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）
+ A! t2 U/ R7 k: m; H G5 c製作難度：★★☆☆☆
( C" P* s, {, p" E5.39.217.77份量： 1樽: [% D: l$ ]' z2 b1 E( P# K" l
9 _0 A8 Q6 e# O2 ^tvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 1 w9 P% I- L- {9 a3 f' h0 i
. E9 a4 d9 h" Q% ctvb now,tvbnow,bttvb材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙1 F# T/ g& O8 ^# k( v( t
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做法放大圖片
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 @7 t0 \3 f4 U1 W8 V
7 l+ n$ J) W0 Z4 T/ G2 `& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
y9 X1 h; }: e# R7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& Y; n7 i* L; N+ r' }* `
3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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. |2 J- t# R6 F. B7 `& M想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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