原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！5.39.217.77+ p5 _7 l* p/ O( J
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: N2 m) {# u' |" Q: ?tvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片
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3 c2 d; k" r! I公仔箱論壇00hr30min（不計冷藏時間）tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ H; e9 r$ t0 N. f. V1 C- t
製作難度：★★☆☆☆公仔箱論壇% k& q4 p( g" G% I' ~% Q) }
份量： 1樽
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+ Z0 |1 g1 H3 F( Gtvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
9 x" Y* i C$ o8 T8 j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W) i! G1 z" Z9 s+ ^1 S
材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 公仔箱論壇/ E7 H6 x, f' }! `& u1 P
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。公仔箱論壇. n0 h5 E) ~( w/ c% |; A
- l: }# g% J2 t( A5.39.217.772.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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: C4 ]& t. N/ j- v* G& i& vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇: O' Y+ w/ Y0 R0 @: n
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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