原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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5 V7 R9 ^6 r3 O# k: o5.39.217.77自製花生醬放大圖片 5.39.217.77$ Y& O" ^5 X9 F' P( \
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6 X4 P6 @( N$ t' G製作難度：★★☆☆☆
8 o; `. _/ | x5 i7 Htvb now,tvbnow,bttvb份量： 1樽, B+ }) p H. q& J
: Z8 i' H0 G- e( J1 [ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 6 \1 ] Z8 _( J) G7 a1 ^% U
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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% Q4 ~0 Y7 t5 Y+ {$ L9 ctvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q M7 M% |) G# C1 m5 N
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* O% X; `1 _( o" D, ^* }tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。2 a9 Q7 d. _+ |% h4 @1 y
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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2 e' A+ v$ p6 Z2 n/ u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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7 T7 v8 R' K% S8 b: gtvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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