原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb2 O) b6 a6 t+ |7 j$ N, V8 Y' n
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自製花生醬放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 y- f7 o B
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00hr30min（不計冷藏時間）
) x3 L9 \0 i. m% ttvb now,tvbnow,bttvb製作難度：★★☆☆☆' n1 r X' W$ w$ `: H# ]
份量： 1樽
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: k' j8 x- M! |0 z2 B自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 5.39.217.77$ m9 b4 l: z4 v7 ^
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 N* U! |9 S* T- t8 ~8 ~3 s2 I/ S
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: T3 k3 D1 s; d* [, g" r公仔箱論壇做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) B, Y, d+ Y
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% m9 \" a, k+ |# q' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。1 d) u; ?9 r3 p
: `% x8 W6 L* j3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇. k3 g8 d% F5 n$ \2 V+ {- F
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- x' V& J: Y! D; E6 Q3 g3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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