原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！! x6 x, f0 L7 @) h. [: g5 `: t! I
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! t# C& X- `# K# Ltvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片 6 `8 L) k1 _8 R
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- p) j8 {, X+ c; n) w, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作難度：★★☆☆☆
8 `! W& n; ^; B. U8 w+ h; [- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1樽
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/ t5 g4 _, q8 H% D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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! {, L, }6 U& ~tvb now,tvbnow,bttvb材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! H8 c( d/ i5 Y
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+ } T$ B6 E% V; u做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb7 q* y9 d$ s2 a2 x! P
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8 X4 m0 W+ o. N. v$ H! \5.39.217.771.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。5 B9 \* T; {, x/ k! ^& c1 D
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇+ x; G9 d+ }9 T, z9 Z8 S& T t; j
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, a8 q% O" s. F) f/ \% d公仔箱論壇想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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