原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！5.39.217.776 R$ |) x' m* Y
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4 b2 s8 T( b( z d自製花生醬放大圖片
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5 g) e2 G4 s; y00hr30min（不計冷藏時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 M9 C$ v' A0 N) ~
製作難度：★★☆☆☆5.39.217.77! h% |% R2 G4 ~/ Z% J
份量： 1樽
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# _% B. F! Q! a% `) r7 A: Q公仔箱論壇自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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% t1 C; c, e b4 X7 y! c% ]材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' e# F) `4 i& P- l. G! Y) n
' g' I# P. y3 J$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T6 f, r; T8 C8 v+ f. j9 c6 N做法放大圖片 5.39.217.771 i2 ^! B; k) _1 ^- Y7 ^
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 G2 T! Z" A; Z2 z7 c6 W
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
( z$ A% w; s1 K5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L9 [/ P) u# F5 r) e公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 tvb now,tvbnow,bttvb# d) ]$ z! T7 E8 _ f
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" {. K3 D8 c0 q想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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