材料
7 ^: E+ T# w% ?1 o$ f: ~tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 ~! M# r! m" L% o
4 y, X# K5 o: X, r: q. Htvb now,tvbnow,bttvb餡料
0 N- \6 V/ b4 @) _- ^8 `; K粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克公仔箱論壇6 @2 Z9 t3 ?) i/ \* _, u
) Y3 |" T) A* ?: [5.39.217.77
+ ]. X+ } z4 ?3 S, qtvb now,tvbnow,bttvb做法
' W% v! t) \, c3 c, \/ u! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。5.39.217.775 a% c& x* D& \/ l7 L! U: `; H
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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/ h% N5 ^* ?. b8 vtvb now,tvbnow,bttvb6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
5 P+ t/ S$ x G) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ F" r7 H+ R" K; _( B1 ~+ ^ _/ s2 M
; ~% A/ o' x" O4 I5.39.217.77餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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