[西式食譜] 芥末花生醬焗茄子

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材料 公仔箱論壇( L- Y* X0 `$ P- U: Z
日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末$ p9 i8 F1 d6 J+ }7 I* U

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滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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, }9 x' \/ i0 b1 J0 w1 }# d做法
2 |  {3 G1 n9 j$ P# O; \! e1.將日本米茄子洗淨，對半切開。. r) f/ p: N% C7 ]2 {5 A/ ?* |
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d) `5 L' F+ M

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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。
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