材料
& D h/ T% @* @2 U$ t5.39.217.77日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末
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花生醬材料
]+ g' f- c/ B9 G0 Y2 `4 f5.39.217.77滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法5.39.217.77) K/ }& u$ R+ {$ o8 c, v
1.將日本米茄子洗淨，對半切開。
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" S& U5 V6 j6 G- ^( P5 S5.39.217.772.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。; y# I- c" ?) A" K
) r1 B x4 b7 o# b4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。 . O& e; Z9 M1 ~/ i) w
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 \+ T: f) {. H3 V- Z
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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